[ 술안주 레시피 ] 도가니 아롱사태 수육 / 아롱사태전골 만들기
술안주 레시피 도가니 아롱사태 수육, 전골 레시피 몸보신 레시피 재료 도가니 아롱사태 통마늘 대파 월계수잎 양파 통후추 소주 아롱사태 수육 간장 양념 레시피 간장 1T, 식초 1T, 매실청 1T, 대파 송송 부추무침 양념 레시피 재료: 부추, 양파 양념: 고춧가루 2T, 간장 2T, 매실청 1T, 식초 1T, 올리고 당 1T, 들기름 1T, 다진 마늘 1T 조리시작 1. 도가니, 아롱사태 찬물에 2시간 정도 핏물을 빼줍니다. ( 냉동 제품이 아니면 1시간 정도 핏물을 빼주세요.) 핏물이 많이 고여있거나 색깔이 탁해져 있으면 수시로 물을 갈아줬어요. 2. 불순물 제거를 위해 냄비에 15분 정도 삶아주세요. 냄비에 물을 넣고 도가니와 아롱사태를 넣고 소주를 두 바퀴 휘리릭 넣어줍니다. 3. 15분 후 찬물에..
[ 간단레시피 ] 하림 냉동 통닭발 닭발 만들기
하림 냉동 통닭발 닭발 만들기 재료 냉동 통닭발 사과 배 양파 청양고추 고추장 고춧가루 물엿 매실청 마늘 생강 간장 멸치액젓 통후추 월계수잎 조리방법 1.냉동 닭발을 찬물에서 30분 담가둡니다. ( 닭발에 핏물을 빼주는 과정입니다. 2. 생강, 사과, 배, 통마늘, 청양고추3개 을 함께 갈아줍니다. 3. (통닭발 1kg 기준 )고추장 3T, 간장 2T, 매실청 2T, 멸치액젓 1T, 고춧가루 5T. 4. 찬물에 담가둔 닭발을 한번 헹궈줍니다. 5. 소주 3T, 통후추 5알, 월계수잎 3장, 고추씨 2T 넣고 끓여 줍니다. 6. 바글바글 끓고 난다음 5분뒤에 불을 끄고 찬물에 통닭발을 3번 정도 씻어 줍니다. 7. 뽀독뽀독 잘 씻어둔 닭발을 냄비에 다시 담아 미리 만들어둔 양념을 골고루 버무려 줍니다. 8..
