[ 간단 레시피 ] 여름 음식 오이지 레시피 / 오이지 냉국수 만들기

 

간단 레시피
오이지 냉국수 레시피
오이지냉국

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재료

3인분 레시피
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오이지 4개
청양고추 2개
소면 360g
식초 11T
매실청 3T
원당(설탕) 4T
통깨 2T
참기름 3T
물 1.5L

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조리시작

 

1. 오이지, 고추 채 썰어주세요.
( 채 썰어서 먹었을 때

국수와 잘 어울렸어요.)

 

 

 

 

2. 큰 그릇에 물 1.5L,

오이지 4개, 청양고추 2개, 식초 11T,

매실청 3T, 원당(설탕) 4T 넣고

설탕을 녹여준 후 냉장실 1시간 정도 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

4. 소면 ( 1인분 : 120g)

3인분 360g 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

5. 냄비에 물을 넣고

바글바글 끓으면 소면을 넣어주세요.

소면을 넣고 바글바글 끓으면서

거품이 막~ 올라오면 물 1컵 넣어주세요.

거품이 또 오르면 물 1컵 넣고

바글바글 끓으면 불을 끄고 

찬물에 뽀독 뽀독 씻어 주세요.

 

 

 

 

 

6. 냉장보관한  냉국 육수를 꺼내어

통깨 2T 넣은 다음

간을 보고 싱거우면

소금을 좀 더 넣어주세요.

 

 

 

7. 물기를 뺀 소면을 그릇에

담아주시고 얼음 넣어주세요.

 

 

 

 

 

8. 소면 위에 참기름 0.5T 넣고 오이지 냉국을 듬뿍 담아주세요.

 

 

 

 

조리 끝!!

 

 

 

아삭아삭 새콤 짭짤한 오이지 더운 여름 속이 시원하다 못해 추워집니다.

오이지 하나로 여러 가지 요리를 할 수 있어 너무 좋아요.

오이지무침으로 비빔국수 만들어 먹고

오이지 냉국 만든 걸로 오이지 냉국수 만들어 먹고

오이지 짠기 물기를 빼서 밥도 비벼먹으면 더운 여름 반찬 걱정 없어요.

 

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오이 효능

 

1. 다이어트

오이 100g당 9kcal로 저열량 식품이며

수분 함량이 높아 다이어트 간식으로도 좋습니다.

 

2. 수분 보충

등산하시는 분들이 수분 보충을 위해

항상 가지고 다니시는데

오이는 95%가 수분으로 이루어져 있기에

더위를 식혀주고 갈증도 해소해줍니다.

 

 

3. 숙취해소

이뇨작용을 도와 혈액 속 알코올 성분을

배출시켜주고 알코올 분해 효과가 있어

숙취해소에 좋습니다.

 

4. 피부 미용

피부 노화 방지는 물론이고 비타민 C와 E가 풍부하여

피부탄력, 트러블개선, 여름철 햇빛에 달 줘진

피부 진정에 탁월 합니다.